Нутрициолог назвала лучшие продукты для полезного завтрака

Наиболее уместные продукты для завтрака — яйца, печень трески, сало и сливочное масло, считает нутрициолог Екатерина Мальцева.

«Сытный качественный утренний прием пищи может выглядеть следующим образом: 3 вареных яйца разрезать пополам, сверху выложить печень трески и посыпать зеленью, например свежим укропом. Сделать тосты из ржаного хлеба и положить на них кусочки сала. Либо из яиц можно приготовить яичницу на сливочном масле и сделать 2 бутерброда на ржаном хлебе с печенью трески и салом», — отметила она.

Если с утра есть проблемы с аппетитом, можно выпить небольшое количество воды с соком лимона и щепоткой розовой гималайской соли и сделать завтрак более легким или меньшим по объему. Это может быть одно вареное яйцо с печенью трески и ломтик ржаного хлеба со слабосоленой красной рыбой.

«По желанию вы можете дополнять завтрак кашей или зеленым смузи, если слизистые в порядке. Если есть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом (что не редкость), убирайте из завтрака молочные продукты. Сливочное масло можно заменить топленым маслом гхи. Молочные продукты — молоко, творог, сырники — убираем на несколько месяцев, пока ЖКТ не придет в порядок. Потом их можно будет вернуть в рацион в небольшом количестве», — сказала нутрициолог.

Ранее она отмечала, что белково-жировая пища насыщает организм не только энергией, но и помогает стимулировать здоровый отток желчи и работу печени, что в свою очередь влияет на микроциркуляцию в организме.